Virran mukana -juttusarja
Virran mukana -juttusarjassa juteltiin tällä kertaa Kotileipomo Tuulan yrittäjän Tuula Moilasen kanssa.
Kotileipomo Tuulan tarina alkoi vuonna 1987, kun Tuula Moilasen appiukko ehdotti poikiensa leipomotoiminnan jatkamista. Aluksi Moilanen epäröi, mutta hetken harkinnan jälkeen ajatus alkoi tuntua mahdolliselta. Miehensä opastuksella Tuula perehtyi piirakoiden valmistukseen ja otti rohkeasti haasteen vastaan, minkä seurauksena syntyi Kotileipomo Tuula.
Jo vuosikymmenten ajan Kotileipomo Tuula on ollut olennainen osa Joensuun toria. Leipomon herkulliset piirakat ovat valloittaneet sekä paikalliset että matkailijat, ja niitä toimitetaan myös kauppojen hyllyille. Piirakoiden menestyksen salaisuutena ovat tasainen laatu ja herkullinen maku, joka syntyy voista ja kermasta. Tuula pitää parhaana palautteena sitä, kun asiakkaat palaavat kerta toisensa jälkeen ostoksille.
Vaikka leipomon tuotteet ovat monille tuttuja, Tuula itse on pysytellyt leipomon puolella keskittyen piirakoiden valmistukseen. Päivittäin hän valmistaa yhdessä työntekijänsä kanssa piirakoita, jotka hänen miehensä toimittaa myyntipisteisiin torille ja kauppoihin.
Nyt, 37 vuoden jälkeen, Tuula on valmis siirtymään pois leipomotoiminnasta. Hän suunnittelee omistavansa enemmän aikaa itselleen, panostavansa hyvinvointiinsa ja fyysiseen kuntoonsa. Tulevaisuudensuunnitelmiin kuuluvat mökkeily, matkustelu sekä aika rakkaiden chihuahua-koiriensa kanssa. Ehkä tulevaisuudessa aikaa riittäisi myös konserteissa käymiseen.
Vaikka Tuula jättää leipomotyöt taakseen, piirakkavaunun toiminta torilla jatkuu. Toimintaa siirtyy jatkamaan Kotileipomo Honey Been yrittäjä Honey Bee Allaga, joka on tuttu Joensuun Kauppahallista. Hän on kokenut piirakkamestari, jolla on kuuden vuoden yrittäjäkokemus piirakkapajan ja kahvilan pyörittämisestä.
Tuula ja Honey Bee jakavat samankaltaisen polun: molemmat aloittivat yrittäjinä 26-vuotiaina. Joulukuun loppuun asti Honey Bee jatkaa toimintaansa Kauppahallissa, mutta tammikuussa hän siirtyy Tuulan oppeihin ja ottaa vastuun leipomosta helmikuusta alkaen. Tuula on jo maistanut jatkajansa tekemiä riisipiirakoita ja kehuu niiden makua lämpimästi. Hän rohkaisee asiakkaitaan tutustumaan myös Honey Been tuotteisiin.
